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Alvaro Palacios, singularidad y elegancia

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Descripción


Este mes de enero os presentamos una selección de vinos elaborados por la misma persona en diferentes regiones vitivinícolas de la Península Ibérica. Hablamos del muy reconocido Álvaro Palacios, que los últimos años ha conseguido hacer vinos de prestigio internacional en tres regiones tan diferentes, como La Rioja que representa sus orígenes familiares, Priorato, donde junto con otros provocó una auténtica disrupción en la manera de entender el vino y el Bierzo donde, con la experiencia vital, ha dado un giro especial a la viticultura de la región.
Entre la multitud de elogios que se pueden hacer de Álvaro Palacios, señalaríamos su capacidad de hacer unos vinos singulares y especiales por sus características y calidad tanto al más alto nivel como en los niveles de base. Álvaro Palacios hace vinos que gustan tanto en circunstancias desenfadadas como en ocasiones muy especiales pero que tienen una personalidad propia.
La selección de este mes incluye los tres vinos de base de cada una de las tres bodegas que integran el proyecto personal de este gran elaborador en las tres regiones que constituyen su referente vital.
El primer vino de la selección es La Montesa 2014 de Bodegas Palacios Remondo, bodega situada en Alfaro (Rioja Baja). Elaborado mayoritariamente con garnacha y complementado con tempranillo, La Montesa destaca por su finura y elegancia y el predominio de la fruta a pesar de la crianza de doce meses mayoritariamente en barricas de roble francés de las cuales sólo un 20% nuevas y las demás de hasta tres años. Aromático, fresco y fácil de beber satisface la mayoría de los paladares. Puede mejorar en botella durante los próximos cinco o seis años.
El segundo vino es el Pétalos del Bierzo 2015 de la bodega Descendientes de J. Palacios en la que participa nuestro autor junto con su sobrino y situada en la localidad leonesa de Villafranca del Bierzo. Este proyecto arranca en los alrededores del cambio de siglo una vez al Álvaro ha consolidado la aventura en el Priorato iniciada a mediados de los ochenta. El Pétalos proviene de viñas viejas situadas en las laderas de las agrestes montañas de la región. El vino, elaborado en un 95% con mencía y complementado con otras variedades existentes en la zona, incluso blancas, se elabora de manera tradicional y posteriormente experimenta una crianza en barrica de roble francés durante diez meses. Es un vino sutil, fresco y aromático y con una buena carga de fruta. Apto para el consumo inmediato puede mejorar en botella en un periodo de tres o cuatro años.
El tercer vino es el Camins del Priorat 2016 de la Bodega de Álvaro Palacios situada en la localidad de Gratallops en el Priorat. Este es un vino elaborado con las variedades autóctonas de la zona como la garnacha y la cariñena pero complementado con otras no propias del región como el cabernet, el merlot o la syrah. De elaboración tradicional, el vino madura en barricas de roble francés y tinas de mayor capacidad entre cuatro y seis meses lo que favorece su carácter afrutado. A pesar de la corta crianza, es un vino complejo y elegante que constituye una muy buena introducción al resto de vinos de la bodega. Apto para el consumo inmediato, mejorará en los próximos tres o cuatro años en bodega.