Dos de las caras de los polifacéticos hermanos Coca i Fitó

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Dos de las caras de los polifacéticos hermanos Coca i Fitó

78,80 €


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Descripción


Este mes de julio os presentamos una selección de vinos elaborados por las mismas personas, los hermanos Miguel y Toni Coca i Fitó, con la particularidad de que están hechos en dos zonas diametralmente opuestas en términos de clima y territorio. En concreto os ofrecemos una selección de la colección Jaspi hecha en Montsant y otra de los "Tocats" hecha en el Ampurdán. Son vinos llenos de mineralidad y de fruta, los primeros provenientes de suelos arcillo-calcáreos, los segundos, nacidos en tierras mucho más duras, de pedernal y pizarra. Vale la pena apreciar las diferencias a pesar de la misma paternidad.
Estos vinos, además, son sólo una parte de la aventura llevada a cabo por esta pareja de emprendedores vitivinícolas que también han iniciado y consolidado proyectos en otras áreas vinícolas catalanas como la Terra Alta y el Priorato y la Ribeira Sacra en Galicia.
El primer trío de la selección la componen dos botellas de Jaspi Negre 2015 y una de Jaspi Maragda 2013, ambos elaborados en la Bodega Coca i Fitó del Masroig, en Montsant. El Jaspi Negre representa todas las virtudes de un Montsant amable hecho para agradar a una gran mayoría de paladares. Este vino, donde predominan la garnacha y la cariñena pero donde también juegan un papel complementario el Cabernet Sauvignon y el syrah destaca por el predominio de la fruta. Una crianza corta en madera de roble francés y americano, entre tres y cuatro meses, y un reposo en depósito subterráneo de cemento de un año, le dan el aire de vino fresco y amable pero a la vez consistente. De consumo inmediato puede guardarse todavía un par de años con todas sus virtudes.
El Jaspi Maragda, por su parte, aparece como el emblema de la bodega. Con una proporción superior de garnachas viejas complementadas con cariñenas de hasta ochenta años y una parte de syrah, es un vino de larga crianza pues reposa doce meses en robles de diferentes naturalezas y también en ánfora de arcilla. En boca es un vino amable, redondo y femenino, lleno de matices y sutileza. Al haber reposado en la bodega durante cinco años está en un buen momento para su consumo pero también admite la guarda.
El trío ampurdanés está integrado por dos botellas de Tocat de l´Ala 2016 y una de Tocat i Posat 2013 elaboradas en la bodega que Coca i Fitó tiene Mollet de Peralada junto con la familia Roig y Parals. Estos nombres responden a frases hechas en catalán que vienen a significar respectivamente ´un poco majareta´ y ´elegante y presumido´.
Estos son vinos de una tensión especial derivada de la dureza del terreno y del clima ampurdanés. El Tocat de l´Ala a es un vino en el que predomina la cariñena y garnacha junto a una pequeña parte de syrah. Es un vino de crianza corta, cuatro meses en roble francés, y por tanto, un vino en el que predominará la esencia de las variedades y el terreno. Frescura y fruta con un fondo mineral muy atractivo. Para consumo a corto plazo.
El Tocat i Posat 2013 es un vino más señor, elegante y admirable, de producción limitada únicamente a 2.500 botellas que combinan al 50% garnachas y cariñenas de más de 60 años. El vigor de la fruta queda matizado por una crianza de doce meses en roble francés que le aporta una nueva dimensión. Verdaderamente es un vino que genera un auténtico cúmulo de sensaciones