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Tres rosados singulares

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Nuestros expertos dicen...

Este mes y por primera vez en nuestra historia de casi 29 años presentamos una selección íntegramente compuesta por vinos rosados. Los rosados son vinos que, demasiadas veces, han quedado en un terreno de nadie, en medio de ninguna parte. Creemos que con esta selección esta visión quedará relegada para siempre por la altísima calidad de los vinos elegidos.
La selección consta de tres vinos rosados de tres zonas vinícolas diferentes de Cataluña, Empordá, Penedés y Priorato y elaborados por bodegas de larga tradición en nuestro país con personas de gran relevancia tras las bambalinas que han hecho esfuerzos enormes para situar los vinos, no sólo los rosados que elaboran, en lo más alto en términos de reconocimiento de crítica y consumidores.
El primer vino de la selección es el Gran Caus rosado 2017 elaborado en Can Ràfols dels Caus en Avinyonet del Penedès. Este vino rosado es, por antonomasia, el símbolo de una nueva época en los rosados catalanes. De la mano de Carlos Esteva y el malogrado Joan Milá nació en los años ochenta este concepto de rosado de alta intensidad de color y paladar. El Gran Caus rosado, hoy totalmente ecológico, es un vino elaborado únicamente con merlot cuyo mosto ha sido sometido a un contacto con la piel de 18 horas antes de iniciar un largo proceso de fermentación de cuarenta días. El vino, de un color intenso y aromas profundos de frutos rojos, tiene una amplitud en boca que a ciegas haría difícil su calificación como rosado. Un experimento para expertos. Contra la opinión generalizada, el vino mejora en botella y puede ser degustado con todas las garantías varios años después de la cosecha.
El segundo vino es el Pla dels Angels 2016 de la Bodega Scala Dei en el Priorato. Si algo se puede decir de este vino es que magnifica la capacidad de sorpresa de un rosado. Proveniente de una variedad potente, la garnacha, y cultivada en unas tierras de una belleza y dureza impresionantes por altitud, suelo y clima, el vino aparece a la vista, olfato y paladar como la expresión máxima de la delicadeza y la fragancia. Este milagro no es ajeno a la figura de Ricard Rofes que ha conseguido hacer de este rosado de alta gama un referente mundial. Este vino puede ser degustado hasta tres o cuatro años después de la fecha de la cosecha con todas las garantías.
El tercer vino es el Coralí 2017 de Espelt Viticultors, bodega situada en Vilajuïga dentro de la DO Empordà. Este es un rosado de ´lledoner´ (la variante idiomática para la garnacha en el Empordá) procedente de cultivo enológico. Elaborado con criterios minimalistas, la maceración de los hollejos con el mosto se limita a dos horas de ahí su color pálido y delicado. Coralí es un vino remarcable, aromático e intenso, de una frescura notable pero al mismo tiempo voluminoso y maduro. Para ser consumido en los dos próximos años.