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Tres sorpresas de Ribera del Duero

Productor: VINS NOE

45,35 €

9
Puntos regalo

Nuestros expertos dicen...

Este mes os presentamos una selección de tres vinos de elaboradores diferentes de la Ribera de Duero con filosofías diversas. El primero de ellos responde al concepto de vino de pago y control absoluto del proceso por medios propios. El otro responde a la idea de vino de autor que utiliza medios ajenos, uva y bodega, para hacer un vino conforme a un estilo propio. El tercero, sería la vía intermedia: viñedos propios cultivadas con control estricto y elaboración en instalaciones ajenas con medios propios.
Queremos haceros llegar los vinos más jóvenes de cada bodega. Vinos frescos, nobles, pasados por madera pero conservando toda la viveza de los jóvenes de Ribera de Duero. Unos vinos para beber a corto plazo que pueden acompañar muy bien las veladas otoñales que ahora empezarán.
El primer vino es López Cristóbal Joven Roble 2016, de la bodega con el mismo nombre. López Cristóbal es una bodega de carácter familiar que cuenta con 50 Ha. de viñedo propio en el corazón de la Ribera, concretamente en Roa de Duero. Son parcelas de naturaleza geológica diferente y plantadas mayoritariamente con "Tinta del País", es decir tempranillo. El vino tiene un proceso de elaboración tradicional y una crianza en barricas de roble francés nuevas durante tres meses. Posteriormente, descansa en botella por un período similar. El vino tiene una expresión que recuerda los clásicos jóvenes de Ribera cuando, allá por los años ochenta, esta denominación empezaba a sorprender a los más entendidos. Fresco y afrutado, intenso de aromas y con un volumen en boca notable, es una auténtica delicia. Un vino que no deja indiferente.
El segundo vino es Entrelobos 2015 de Viñedos Singulares, una iniciativa de dos hermanos, Luis y Carlos Barrero, que se han convertido en unos auténticos "Motoring winemakers" elaborando vinos en distintas zonas vinícolas españolas. Entrelobos es la aventura en la Ribera de Duero y proviene de las uvas seleccionadas en diferentes parcelas de La Horra, en Burgos, plantadas a principios de los noventa. El mosto realiza una maceración en frío previa a la fermentación. Una vez hecha la fermentación alcohólica, la maloláctica tiene lugar en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el 50% del vino pasa a barrica usada de roble francés donde permanecerá alrededor de 9 meses y otro 25% a una tina de madera de 5000 litros. El 25% restante se mantiene en depósito de inox hasta que se realiza la mezcla definitiva antes de su embotellado. De ahí que el vino aparezca fresco y afrutado en boca, pero carnoso e intenso a la vez. De consumo a corto plazo, antes de dos años.
El tercer vino es el Loess Inspiration 2014, una iniciativa de Jaime de la Olla que en 1998 compró 27 ha. de viña en la localidad de Roa de Duero con la intención de desarrollar un proyecto de vinos de alta calidad partiendo de la base de que la elaboración se haría en instalaciones ajenas pero con el control directo de los promotores del proyecto. El vino, elaborado de manera tradicional, ha experimentado una crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado suave durante nueve meses. El vino de aromas agradables de carácter balsámico, manifiesta más la fruta que la madera al paladar. Es intenso y rico en matices y sobre todo, extremadamente placentero y fácil de beber. Para consumir a corto plazo, mejor en los próximos 12 meses para mantener su viveza.