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Comprender el vino es amarlo. Un vino es una realidad llena de matices que se van incorporando en su proceso de elaboración, desde la viña a la botella y desde la botella hasta el momento de su consumo. Los matices del vino vienen determinados por el territorio, por el tipo de variedad, por el ensamblaje, por el tipo de elaboración, por su edad y muchas otras circunstancias que suman en un proceso de alquimista.

Esta sección le presenta diferentes selecciones de vinos con rasgos comunes pero también con diferencias. El reto es identificar los elementos que acaban marcando las diferencias y comprender mejor la esencia del vino. Identificar las variedades, las crianzas, los territorios y sus singularidades puede ser un ejercicio apasionante. Vale la pena probar la experiencia.

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